Vegan Sushi Dürümü Nasıl Yapılır?

3 malzemeli Sushi Dürümü Tarifi

Bu vegan tarifin güzel yanı 3 malzemeli olması ve yapımının da uzun sürmemesi. Tam bir hızlı vegan öğle yemeği alternatifi.

Vegan Sushi

Vegan sushi yaparken içine avokado ve pirinç koymak en yaygın tariflerden. Ben bu defa avokado yerine pirinç + marul kullandım. Klasik sushi tarifinin orijinalinde bir takım hep kullanılan malzemeler var, ancak ben tıpatıp aynısını yapmadım. Bu tarif sushi görünümüne benzeyip malzeme benzerliği gösterse de aynı yöntemlerle hazırlamadım. Ne pirince şeker ekledim, ne de pirinç sirkesi. Daha sağlıklı işlenmemiş bitki bazlı bir tarif olmasını istedim.

Vegan sushi için pilavda dikkat ettiklerim: pilav ne yapış yapış olacak ne de çok az pişip çıtır kalacak. Pilavı suda biraz beklettikten sonra sadece su ve tuz ile pişirdim. Yalnızca ben pilavı fazla pişirmişim bu nedenle kıvamı kötü oldu. 😀

İpucu:

  • Pirinç çok pişmemeli.
  • Sushi pirinci adı altında satılan pirinçlarden bulamıyorsanız, kısa taneli başka bir pirinç türü kullanabilirsiniz mesela osmancık pirinç.
  • Marul ıslak olmamalı, aksi taktirde sushi dürümü sıkı olmaz ve dağılır.
  • Nori yani yosunun mat kısmı içe gelmeli.
  • Pilav yığılmadan ince bir kat olarak bastırılmalı, norinin uç kısımları 1 cm kadar pilavsız boş kalmalı çünkü yuvarladıktan sonra oradan yapışacak.

 

Malzemeler:

  • Nori
  • Sushi pirinci
  • Marul
  • Tercihen: soya sosu
  • Tercihen: vegan krem peynir
  • Tercihen: 1 çay kaşığı nutritional yeast.

Burrito yanındaki vegan krem peynir için tarif videosunu daha önce hazırlamıştım işte burada: https://www.youtube.com/watch?v=Wrttn…


Bu tarifi beğendin mi? Pin’lemeyi unutma! 🙂

Follow:

Bir Cevap Yazın