VEGAN Buddha Salata Kasesi Nasıl Yapılır? (Buddha Bowl Tarifi)

Buddha salata kasesi denmesinin sebebi, bir kase içerisinde bulunan renk renk çeşitli sebze, meyve, bakla, kuruyemiş gibi akla gelebilecek bitki bazlı tüm yiyeceklerin bir kasede bir araya  gelmesinden.

Ve bir de şöyle bir açıklama duydum: Dan Zigmont’un Buddha Diyeti kitabına göre, Buddha sabaha karşı yola çıkığ kasesini yanında taşırmış, yollarda nereye gitse yanında olurmuş ve onu görenler içine ellerinde ne varsa bağışlar içine bırakırmış. Sonunda o da kasenin içinde ne bırakılmışsa akşam da onu yermiş. O yüzden buddha kasesi çok renkli, ve içeriği çok çeşitli oluyor. Bu da daha besleyici demek.

According to Dan Zigmond, a Zen priest and the author of Buddha’s Diet, the name Buddha Bowl might have a very literal origin. “Buddha woke up before dawn every morning and carried his bowl through the roads or paths wherever he was staying. Local people would place food in the bowl as a donation, and at the end he would eat whatever he had been given,” he told Epicurious. “That was the original Buddha Bowl: a big bowl of whatever food villagers had available and could afford to share.” (source)

Vegan beslenmeye başladığımda zihnimde bir aydınlanma ve rahatlık hissettim ben de.  Buddha kasesini çok uzun sürmeden keşfettim hatta farkında olmadan yapmıştım bile. Doyurucu, enerji verici bitki bazlı yiyecekleri bir kase içinde harmanlamak kolaylık sağlıyor hem de eksik besin kalmıyor.

Rengarenk Vegan yemeden gelen rahatlık, muhtemelen toksinlerden ve gereksiz atıkların vücuttan arınması ile ilgili olabilir. Buddha bowl da iyi yemek kasesi işte, aydınlatıcı kase olarak da tanımlanabilir. İçinde çeşit çeşit sebze konulabilir ve ben de yedikten sonra iyi hissediyorum hep.

Buddha Kasesi Nasıl Hazırlanır

  • Aslında esnek içerikler, ne kadar çok çeşit olursa o kadar iyi, sadece vegan/vejetaryen olursa içindekiler daha iyi
  •  yeşil yapraklı bitkiler
  •  karbonhidratlı bitkiler
  • yağlı bitkiler
  •  proteinli bitkiler
  • meyve
  • filizlenmiş tohumlar
  • yağlı tohumlar
  • kuru yemişler
  • vb.

Benim buddha Kasemin Tarifi için Malzemeler:

Protein Buddha Kasesi:

  • 1/2 avokado
  • 3 kaşık pilav
  • 1 salatalık
  • 5 adet soya sosunda pişmiş mantar
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış mercimek
  • 1 bardak yeşil yapraklı bitki
  • 2 yemek kaşığı barbunya
  • Max. 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Deniz tuzu kullandım

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 dal nane, kekik
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı siyah susam
  • 1/2 limon suyu

Vegan Buddha Bowl Nasıl Yapılır Videomu da aşağıya ekledim:

 

Follow:

2 Comments

  1. Mart 27, 2018 / 9:29 am

    Yeşil yapraklı bitki tavsiyesi olarak baby spinach çok tavsiye ederim:) Avokado ile uyumunu seviyorum:)

    • cagla.
      Mart 27, 2018 / 9:34 am

      Teşekkür ederim Tuba, bebek ıspanakcıklara rastlar rastlamaz deneyeceğim 🙂 <3

Bir Cevap Yazın